1. Selamün Aleyküm Kardeşim. İslam Forumu'na Hoşgeldin.
    Tüm özelliklerden yararlanmak için Kayıt Olmalısınız
    Zaten üye iseniz
    Giriş yapınız!

Kavurmalı Kabarık Börek

Konusu 'Damak Tadımız Yemekler' forumundadır ve Fatma tarafından 29 Ocak 2012 başlatılmıştır.

  1. Fatma Yeni Üye

    Çevrimdışı
    Mesaj Sayısı:
    131
    Beğenilen Mesajları:
    4
    Ödül Puanı:
    0
    Cinsiyet:
    Bayan
    [IMG]
    Oktay Ustadan Kavurmalı Kabarık Börek Tarifi

    Malzemeler:


    • 4,5 Su B. Un
    • 2 Yumurta
    • 2 Çorba K. Yoğurt
    • 100 Gr. Tereyağı
    • Yarım Çay B. Sirke
    • 1 Çay B. Süt
    • 1 Pk. Kabartma Tozu
    • 1 Tatlı K. Tuz

    İç Harcı İçin:

    • 4 Soğan
    • 200 Gr. Kavurma
    • 1 Tutam Maydanoz
    • Tuz
    • Karabiber
    • Sıvıyağ

    Üzeri İçin:

    • 1 Yumurta Sarısı

    Hazırlanışı:

    Unu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine tuzu ve kabartma tozunu döküyoruz ve karıştırıyoruz. Ortasını açarak yoğurdu, sütü, tereyağını, sirkeyi koyuyoruz.

    Yumurtanın birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz kalanını hamura kırıyoruz. Ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz ve bir süre dinlendiriyoruz. iç harcı için soğanları yemeklik doğruyoruz.

    Tavaya sıvıyağ koyuyoruz ve soğanları kavuruyoruz. Kavurmayı da doğruyoruz ve tavaya ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz ve harcımızın altını kapatınca tavaya ilave ediyoruz.

    Hamurumuzu ikiye bölüyoruz. Yuvarlak tepsimizin boyutunda açıyoruz. Açtığımız bir parça hamuru yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz. İç harcı ilk kat hamurun üzerine döküp yayıyoruz.

    Diğer hamuru da tepsi boyunda açarak üzerini kapatıyoruz. Kenarlarını parmaklarımızla kapatıyoruz. Bıçakla kare dilimliyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

    Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
    [IMG]
    [IMG]

    [IMG]
    [IMG]
    [IMG] [IMG] [IMG]

Sayfayı Paylaş

Konuyu Görüntüleyenler (0 Üye, 0 Misafir)

Bulunduğunuz Sayfa Bu Kelimeler Aranarak Bulundu:

  1. oktay ustadan kavurmalı kabarık börek