1. Selamün Aleyküm Kardeşim. İslam Forumu'na Hoşgeldin.
    Tüm özelliklerden yararlanmak için Kayıt Olmalısınız
    Zaten üye iseniz
    Giriş yapınız!

Maklube nasıl yapılır ?

Konusu 'Damak Tadımız Yemekler' forumundadır ve KuLL tarafından 19 Eylül 2011 başlatılmıştır.

  1. KuLL Moderator

    Çevrimdışı
    Mesaj Sayısı:
    861
    Beğenilen Mesajları:
    191
    Ödül Puanı:
    43
    Cinsiyet:
    Bay
    [IMG]

    Maklube, kelime anlamıyla "ters çevirmek" mânâsına gelen, Ortadoğu`ya has ve binlerce yıllık geçmişi olan lezzetli bir yemektir. Yemeğin en büyük özelliği servis şeklidir. Bir sini içerisine tencere ters çevrilip tepesine vurularak kalıp şeklinde çıkarılan et ve pilav ayrı bir haz ve estetik katar yemeğe. Pilavın etrafı salata ve yoğurtla güzelce süslenir. Bu süsleme elbette ağız tadına göre değişiklik gösterebilir.

    Ben iki kişilik bir sofra kurduğum için sini yerine yuvarlak bir servis tabağı üzerine hazırladım maklubemi ve etrafını genellikle tercih edilen yoğurdu eklemeden sadece salatayla süsledim. Siz salataya ara ara yoğurt ilave ederek deneyebilirsiniz.

    [IMG]

    MALZEMELER

    - 250 gr. sotelik et
    - 1 orta boy soğan
    - 2 diş sarımsak
    - 2 su bardağı pirinç
    - 3 adet orta boy patates
    - 2 su bardağından biraz fazla sıcak su
    - 3 kaşık tereyağı + 2 kaşık sıvıyağ
    - Kızartmak için sıvıyağ
    - Tuz, karabiber, pulbiber
    - İstenilen miktarda istenilen salata çeşitleri ve yeşillik

    TARİF

    Pirinci 1 saat önceden ılık suda ıslatın.

    Tencereye aldığınız etleri, suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.

    Etler sert olduysa bir 1 su bardağı sıcak su ileve edip suyunu çektirin.

    1 kaşık tereyağını soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve pulbiberer ekleyip 5-10 dk. kavurun.

    Kavurduğunuz eti 20-25 cm çapında yağlanmış bir tencerenin dibine yerleştirin.

    Patatesleri yuvarlak 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin ve sıvıyağda hafif kızartın.

    Kızartmış olduğunuz patateslerin yarısını etlerin üstüne tek sıra halinde dizin.

    3 kaşık tereyağında pirinçleri tuzunu ilave ederek kavurun.

    Patateslerin üzerine pirinçin yarısı dökün. Kalan patatesleri de tek sıra halinde dizin ve kalan pirinci de ekleyip hafif bastırarak düzeltin.

    Üzerine 2,5 bardak sıcak su ilave edin. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar dibini yakmamaya dikkat ederek pişirin.

    Düz geniş bir tepsi ya da servis tabağına pişen pilavı ters çevirip etrafını arzu ettiğiniz salata çeşitleriyle süsleyip servis edin.
    Not: Dilerseniz ara ara yoğurt da koyabilirsiniz.

    Kişisel favorim :p

    Tavuklu Maklube :okey:
    hicret622 ve İstanbuL bunu beğendi.
  2. hicret622 Yönetici

    Çevrimdışı
    Mesaj Sayısı:
    2,915
    Beğenilen Mesajları:
    576
    Ödül Puanı:
    133
    Cinsiyet:
    Bay
    Bu konuyu yeni gördüm :)
    Hey gidi günler diyorum :( Benim gibi et yemeyenler için salata ve yoğurttan farklı olmayan, büyük sürpsiz diye beklediğim maklube ve sonunda aç kalıp başka birşey aramamak zorunda kaldığım o günler... :)

    İsmini de hala tam öğrenemedim bir çok kişi gibi :D Arama sonuçlarına bakılırsa makrube diyen de var maklube diyen de :)
  3. Mümin Yönetici

    Çevrimdışı
    Mesaj Sayısı:
    1,170
    Beğenilen Mesajları:
    228
    Ödül Puanı:
    83
    Cinsiyet:
    Bay
    Ogrenciyken ne yerdik yav Allah razi olsun kardesim
  4. KuLL Moderator

    Çevrimdışı
    Mesaj Sayısı:
    861
    Beğenilen Mesajları:
    191
    Ödül Puanı:
    43
    Cinsiyet:
    Bay
    Ben maklubenin tavuklu olanını tercih ediyorum her zaman çünkü tavuk eti daha iyi pişiyo :D

Sayfayı Paylaş

Konuyu Görüntüleyenler (0 Üye, 0 Misafir)

Bulunduğunuz Sayfa Bu Kelimeler Aranarak Bulundu:

  1. makrube

    ,
  2. maklube tarifi

    ,
  3. maklube nasıl yapılır

    ,
  4. makrube pilavı,
  5. makrube nedir,
  6. tavuklu maklube,
  7. makrube tarifleri,
  8. servis tabagı süsleme,
  9. makrube pilavı nasıl yapılır,
  10. makrube tarifi,
  11. pilav süslemeleri,
  12. maklube pilavı,
  13. maklube nedir,
  14. maklube tarifi resimli,
  15. makrube nasıl yapılır